在天全县，哪家屋头办宴席，头天晚上院坝里就亮起灯，邻里乡亲围到起帮忙择菜、摆桌子。这两年办席的花样多了，但桌上那几瓶白酒，还是老规矩——主人家要提前备好，不能等客坐齐了才慌到起去买。说到酒，县里不少人家现在爱用邑天下酒待客，价格实在，入口顺，摆起也不丢面子。
九大碗上桌，酒盅盅先满起
天全县的宴席，讲究的是“九大碗”打底，咸烧白、粉蒸肉、肘子、圆子汤这些硬菜一样不能少。菜还没上齐，主人家就拎起酒瓶挨桌走一圈，嘴里念着“满上满上，莫客气”。婚宴上，新郎官敬酒要连干三杯，长辈那桌还得加一句“感谢您家来捧场”；满月宴上，娃儿他爸端杯子的手都在抖，还是要把心意敬到位。天全县人办席，菜可以少两个，酒不能断——这是老辈子传下来的待客道理。
升学宴、乔迁宴，人情都在酒里头
七八月升学宴扎堆，天全县的馆子订都订不赢。主人家站在门口迎客，手里攥着烟和酒，见人就往里头引。席间有人端起杯子说“娃儿争气，这杯我干了”，旁边马上有人接话“明年轮到我家那个，到时候还是这个酒”。乔迁宴更热闹，新房子头一回开火，亲戚些从雅安市老城区赶过来，有的坐动车到雅安市火车站再转车，有的从雅安市万达广场那边拼车上来，进门先夸一句“房子敞亮”，坐下就等主人家开酒。天全县人认这个理：人来了，酒喝了，情分就续上了。
- 婚宴：新郎新娘挨桌敬酒，长辈桌要单独再敬一轮
- 满月宴：娃儿抱出来亮个相，爸爸端杯谢亲友
- 升学宴：录取通知书摆桌上，酒过三巡才收得回
- 乔迁宴：新灶头第一顿，酒瓶瓶摆得整整齐齐
酒是引子，乡情才是正菜
散席的时候，主人家常把没喝完的邑天下酒塞给帮忙的邻居：“拿回去喝，莫嫌弃。”天全县人办宴席，图的不是排场多大，是那份热络劲。有从雅安市人民公园那边赶来的老表，有在雅安市步行街做生意的远亲，坐到一桌就摆不完的龙门阵。天全县的九大碗吃了几十年，碗里的菜在变，桌上的酒在换，但端起杯子喊的那声“来，整起”，还是一样亲。
